Olio di palma e salute : parere dell’Istituto Superiore di Sanità

Su richiesta del Ministero della Salute, l’Istituto Superiore di Sanità ha elaborato un parere sulle conseguenze per la salute dell’utilizzo dell’olio di palma come ingrediente alimentare.  Di seguito una sintesi. L’olio di palma è un ingrediente largamente impiegato nell’industria alimentare